Produzione invernale ottenuta esclusivamente da vacche di razza Original Braunvieh alimentante senza mangimi e insilati.
Formaggio prodotto da latte crudo senza l'utilizzo di fermenti selezionati.
Tipologia: stravecchio oltre i 12 mesi.
Peso netto da 450g. a 550g.
Ideale come formaggio da scaglia o da grattuggia.
Confezionato sottovuoto

Valori nutrizionali per 100 gr
energia (kj) 1404
kcal 338
Grassi (g) 26
di cui acidi grassi saturi (g) 18
Carboidrati (g) 0.8
di cui zuccheri (g) 0
Proteine (g) 26
Sale (g) 1,8